La Leñera

El pasado jueves estuve por primera vez en un restaurante del Grupo Oter. Nos fuimos hasta La Leñera, calle Hernani 60, un asturiano reconocido en la zona por su carta, sus instalacionse y su trato. Oter cuenta con 19 restaurantes en los que cuidar la calidad se asume como filosofía de empresa. En este nutrido grupo de locales hay varios tipos de cocina: italiana (Il Gusto), marisquería (El Telégrafo), mediterránea-creativa (Oter Epicure), asturianos (este La Leñera o Teitu), andaluz (Taberna del Puerto) y así hasta completar la lista. Todos tienen su público y en general, cuentan con buena prensa entre la gente que le gusta comer bien. Creo que merece la pena que conozcáis una de sus últimas promociones en la que os invitan a hacer un viaje gastronómico a través de tres cenas para dos personas por 290 €, pudiendo elegir el cliente los restaurantes del grupo que más le apetezca conocer.

Centrémonos ahora en La Leñera. Entramos y nos topamos con una barra cuya carta ya sorprende por su variedad. Seguimos caminando y nos topamos con el comedor principal, clásico, bonito, en el que al fondo se pueden ver las brasas sobre las que van pasando la especialidad de la casa: las carnes. En el piso de abajo hay otro comedor aún más amplio que normalmente se reserva para acontecimientos o celebraciones. El servicio de La Leñera es profesional y discreto y en su carta encontraréis un poco de todo pero, desde mi punto de vista, lo mejor será preguntar por las sugerencias y no perderse ni los bacalaos ni las carnes: chuletones, entrecots, solomillos, chuletillas.. Las comidas suelen acabar siendo contundentes y por un precio aproximado de 40-50 €. Nosotros bebimos un Marqués de Urrieta especial de la casa, un vino tinto recomendable.

Terrina de foie de pato (21 €)

Los berberechos

Diciembre, que es un mes que viene especialmente cargado de comidas, acaba deparando buenos momentos en restaurantes como estos, en los que la comida es buena y abundante y el ambiente profesional y tranquilo. Más información: http://www.grupo-oter.com.

Olé Lola

De los mismos propietarios de el famoso Areia nació hace unos meses Olé Lola, local moderno donde los haya, de la calle San Mateo 28, que viene con una apuesta gastronómica más potente que su hermano mayor. Con carta por temporada y todo. De todas formas que nadie piense que se trata de un restaurante al uso, sino más bien de un lugar en el que caben unos cócteles, un pinchadiscos, unos silloncitos, un arroz con carabineros.. Olé Lola está preparado para el día (menú a 10,50 €) y la noche. Pero, ¿estaremos nosotros dispuestos y preparados para ello?.

Espacio inspirado en La Última Cena y pensado para reservas de grupos

Os anticipo que la respuesta es si. Y que Olé Lola me ha descolocado un poco, en el buen sentido de la expresión. El concepto, la música, el personal, la decoración.. le hacen pensar a uno que se ha metido en un berenjenal de estos cosmopolitas, chic.. y que la cocina dejará que desear Pero los platos han estado a la altura y han añadido un plus de riesgo y capacidad de impacto, tanto por la calidad como por la variedad. ¿O acaso alguien pensaba que en Tribunal no era posible tomar unos aperitivos sofisticadillos (y bien buenos) de primero y atacar una paellera con arroz con bogavante después?. Lo del arroz es un puntazo que forma parte de Arroz & Fandango, iniciativa para disfrutar de arroz y guitarra en directo todos los domingos de 13:30 a 16:30. Arroz negro (12 €), arroz marinero (12 €), con bogavante (17 €) o con carabineros (15 €), siendo estos los precios por persona para un pedido mínimo de dos. La carta tira al monte del detalle y la creatividad, sin subirse a la cima de los precios desagradables.

El aperitivo

Estupendo arrox con bogavante(s)

Olé Lola apto para todos los públicos. O mejor dicho, para todos los gustos (comer, bailar, copear), con una cocina disfrutable a tope y unos arroces de los que entran y salen dando palmas. A corto plazo probablemente haya que rebautizarlo como Olé, Olé y Olé Lola.

Shangrila

Hace tiempo ví en la televisión un reportaje sobre un nuevo restaurante chino que se abría en Leganés. Hasta aquí, sin grandes novedades. Lo interesante de la noticia era que se trataba del restaurante chino más grande Europa, abierto en la nave de un polígono industrial. La semana pasada cogimos el coche y nos dirigimos a la calle Severo Ochoa 23. El sitio se reconoce rápidamente gracias a una especie de pagodas que tiene montadas e iluminadas en el techo y desde un principio, impresiona el tamaño de su fachada. Según entrábamos, estatuillas y palmeras custodiaban el pasillo y dimos rápidamente al hall principal, desde el cuál se accede a los distintos comedores. A pesar de todo, lo que comenzó siendo llamativo por el tamaño nos terminó resultando algo horterilla y sin tanta gracia..

De lunes a jueves buffet por 13,95 €, sin bebida y sin IVA. En el buffet platos chinos sencillos (simples), congelados de freidora, tres bandejas de sushi (lo mejor, estaba bastante bueno) y un apartado para los productos crudos que puedes mezclar para que te lo cocinen a la plancha o en wok. Un buffet poco brillante. Los platos que merecían la pena se podían contar con los dedos y la palma de la decepción se la llevó la sección de postres, muy, muy mejorable. Cuando pasamos por caja, tuvimos la sensación de que por la relación calidad-precio la cena nos había salido cara. Sin contar la gasolina, imprescindible para llegar a Shangrila. Así que experiencia gastronómica mediocre, centrándonos en el buffet ya que la carta no la probamos. Quizá el sitio esté más pensado para acontecimientos y celebraciones de familias chinas que para intentar montarse una cena informal y pretender cenar bien.

La Quintana

El restaurante La Quintana es un asturiano de la calle Bordadores, 7, que lleva algo más de 32 años despachando cocina del norte. La cocina asturiana tradicional es la piedra angular del local pero sus especialidades regionales, como la fabada, el pote asturiano o la merluza a la sidra se complementan con mariscos y carnes a la parrilla. También se atreven con algún que otro plato de marcado carácter regional, pero esta vez en honor a la capital, como son los callos madrileños. El conjunto comida, servicio y ambiente es fácil de catalogar: tradicional, rústico, español, clásico..

Nosotros compartimos una mesa grande y la verdad que fuimos atendidos bastante bien. Con rapidez y profesionalidad. Hubo un desfile de un montón de platos, de los que retuve la empanada, el pulpo, las gambas al ajillo, el chorizo a la sidra, la morcilla..  La mayoría fueron buenas raciones, salvo el lacon que a mi juicio falló esa noche. Culminamos con bistec de ternera unos, pescado otros. Y nos fuimos a casa con un par de kilitos más, con esa sensación de saciedad que sólo las mesas grandes, la cocina española y unas cuantas copas de vino son capaces de conseguir. En la Quintana encontramos cocina con experiencia, ambiente acogedor, raciones abundantes y todo esto, en un local situado privilegiadamente a dos pasos de Ópera y a tres de Sol.

http://www.restaurantelaquintana.es

IV Prosperidad de Tapas

En Chamartín nos proponen un acercamiento a su múltiple oferta gastronómica a través de esta iniciativa popular en forma de ruta de tapeo llamada Prosperidad de Tapas. Los establecimientos que participan ofrecen por 2,5 € el binomio perfecto: caña o vino & tapa elaborada. Algunos de estos establecimientos, seguro que conocidos entre los vecinos del distrito, son Prospe, La Esquina de Vinaroz o La Corchuela. Cada uno de estos bares ofrecerá tres tipos de pincho diferentes de entre los que os podemos adelantar los nombres de algunos como el solomillo de piquillo con salsa demiglacé o el camembert con dulce de tomate. Tapitas que van un paso más allá de las tapas rutinarias.

Todo esto se celebrará entre el 19 y el 29 de Noviembre y, aviso para navegantes diabéticos, en esta cuarta edición se elaborarán expresamente tapas que no sean dañinas para estos clientes. Tampoco faltará el jurado y el oportuno Concurso de Tapa, en el que se fallará la mejor propuesta de todas.

ElKuru

Si ya un invento como la risoterapia es por sí mismo algo digno de atención, ¿qué se puede pensar de un espacio que reúne gastronomía y risoterapia en uno? Dos sanos y grandes placeres, ¿verdad?. El local en cuestión se encuentra en la estación de Chamartín, ocupa las instalaciones del restaurante Cota 13, un amplio comedor de techos altísimos que en realidad es una nave de la estación, un sitio atípico en el que, en otros tiempos, no me hubiese resultado extraño encontrar alguna mujer con estola de piel fumando en una de esas pitilleras alargadas.. ¡pero dejémonos de divagaciones! Lo realmente importante de la cena es el equipo que da lugar al espectáculo ElKuru, actores como Teriyaki (histriónico e histérico ser) que nos recibió sacudiendo los brazos hacía arriba al grito de kuru-kuru-kuru.. Ritual en el que los cientoypico comensales acabamos participando con todo el sentido del humor posible.

Risotto a la parmesana

La noche comienza con la maratón de gracias, chorradas, pruebas y locuras de la maestra Musaka y su ya mencionado y conmocionado Teriyaki. Con fuerza, son los responsables de ir calentando al público (en algunos momentos acabas literalmente sudando) e implicándole en la performance. Mientras tanto van llegando los platos del menú: crêpe de pollo, risotto a la parmesana, lenguado gratinado o medallón de cerdo. Finalmente la tarta de chocolate y una de las protagonistas y culpables de las risas y el despiporre: la barra libre de sangría y cerveza. ElKuru pretende ser ante todo un lugar de celebración, donde la comida no es lo principal, pero en el que la atención y el espectáculo de humor se llevan la palma. De entre las mesas varios cumpleaños, aniversarios y alguna que otra mesa grandota plagada de amigos/as. Es de agradecer la originalidad de ElKuru, su propuesta centrada más en el humor que en la chabacanería de otros locales, uan forma de probar algo nuevo.

Musaka y Teriyaki: espiritualmente unidos y kurunizadores máximos

Sergio Olalla

El broche final lo puso Sergio Olalla, monologuista. A la entrada, en un cartel de bienvenida aseguran que “yu güil not return to bi de seim person” y habréis de saber que ElKuru significa literalmente “muerte por risa”. ¡El pañuelo y la tremulosa y gallinácea voz de Teriyaki si que eran pa habernos matao! Si os gusta la idea de ser kurunizados, para más información: http://www.elkuru.com.