Viva Chapata

En frente del Melo’s, un poquito más cerca de la plaza de Lavapiés, en la calle Ave María 43, harán en diciembre 10 años desde que abrió el Viva Chapata. La Natacha de este bar viene a ser lo que la zapatilla del Melo’s, uno de los bocados imprescindibles del barrio si aspiras a ser un erudito del comisqueo madrileño. La Natacha es un bocadillo de chapata de filete ruso, ensalada y salsa de la abuela (fórmula secreta) que por 4 euros se deja comer. Nosotros hemos quedado satisfechos, quizá esperábamos algo más de distinción, pero reconocemos la calidad de los ingredientes (especialmente el pan) y la sensación final de saciedad. Por 40 céntimos más te ponen un huevo frito.

El local tiene terraza de veranito, que si hace buen tiempo suele estar repleta. Dentro hace calor pero dada la decoración y la apariencia humilde del bar, se crea un buen ambiente en el que suena de fondo algo de blues, flamenquito.. Ofrecen esencialmente chapatas, pero si curioseas un poco más te darás cuenta de que también puedes pedirte un solomillo de cebón, unas minipizzas o simple y llanamente disfrutar tu cervecita con una buena tapa de queso mojado en aceite. En la variedad está el gusto. Agradecerle a Juan Carlos, dueño, su generosidad y amabilidad atendiendo mi entrevista amateur.

Antaño tenían lugar miniconciertos y desde siempre han ofrecido un plato de comida casera al medio día que goza de buen nombre y varía según sea lunes, martes etc. El horario es de 12 a 00,30, una hora más tarde los fines de semana. Viva Chapata es un local de buen rollo de Lavapiés, asequible, con un pan bastante bueno y que va camino de hacer de sus Natachas uno de los míticos emparedados de la capital. Y nosotros que nos alegramos.

1. Comida: 7
2. Local: 6,5
3. Servicio: 7
4. Precio: 7
5. Nota d*Gusto: 7