Estocolmo

El colmo de los colmos es haberme encontrado con el mejor perrito caliente de Madrid (hasta el momento) es un garito pequeñísimo de la calle de la Palma 72, en el que además de tener una sugerente carta de perritos y alguna que otra hamburguesa, sirven copas y se curran un montón la música que ponen. Da la impresión de ser más un sitio de copeo que un lugar en el que dispensen comida. Por si a alguien le quedaba la duda, mirando al techo verá una gran bandera de Suecia que habla por sí sola del origen de este bar. Un par de pasos más adelante, sobre la barra, aparece un Mazinguer volador..

Los perritos van de los 3 a los 4 €. Yo opté por la Gran Danesa, salchicha de tamaño grande acompañada de ketchup, mayonesa, mostaza, remolacha y cebolla picadita y frita. En conjunto muy bueno, lo suficiente para afirmar, como antes hacía, que ha sido el mejor perrito caliente tomado en Madrid. Las copas tienen un precio standard de entre 5 y 6 €, pero al igual que los perritos, son preparadas con mimo, con hielo picado y servidos en grandes copas. Es también un puntazo saber que hay un sitio recomendable para comer a deshoras por la zona del Conde Duque. Si nos pilla la noche, volveremos a por más perritos o nos atreveremos con alguna de sus frikadelas danesas..

Antaura

Guiado por la recomendación de un lector del blog, el otro día me aventuré a conocer Antaura, una tienda de productos gastronómicos selectos situada en la calle Argensola 16, en la zona de Alonso Martínez. Elaboración artesanal, sellos de garantía y calidad, denominaciones de origen, primeras marcas.. ¡que placer encontrar una tienda donde estos términos sean los protagonistas! Como muchos otros negocios, Antaura nace de la pasión por el buen comer de sus dueños, que hasta el momento de abrir  sus puertas habían desarrollado sus carreras en otras ramas del sector de la alimentación. La tienda es amplia, limpia, ordenada, con un buen surtido de productos que se disponen en varios espacios. De uno de ellos están especialmente orgullosos en Antaura: de su charcutería, en donde el gluten o los aditivos no tienen cabida. Me pareció original la idea de encontrarme una charcutería al uso en una tienda gastronómica de este tipo, si bien, es fiel a la línea del local y cuida todos los detalles relacionados con el producto. En frente de la charcutería tienen la bodega y tampoco faltan las frutas o el pan, para el cuál trabajan con un obrador de más de 50 años.

Un dato interesante de Antaura es el valor que conceden al producto nacional, ya que aseguran que hasta un 80% de la mercancía que trabajan es de origen español. Las conservas o los vinos son buenos ejemplos de ello. En su página web encontraréis información también acerca de su servicio de bandejas y cestas. Imagino que los vecinos de la zona estarán encantados con la posibilidad de comprar calidad y de recibir una atención pesonalizada en Antaura, un gastronódromo más del centro de Madrid.

http://www.antaura.es

Eating Healthy y Marruecos en el Mercado Gastronómico Urbano de Madrid

Desde hoy viernes 25 hasta el domingo 28 se dan cita en la madrileña plaza de Santa Cruz, 16 expositores nacionales con la intención de dar a conocer sus productos ecológicos y saludables. Herbalife es uno de los invitados destacados, que prometen dar rienda suelta a frutas, verduras, aceites y vinagres, embutidos, pastas, cacaos, frutos secos etcétera, elaborados y pensados todos dentro de un marco biocultural. Esta miniferia se verá completada con demostraciones de recetas y cursillos de cocina ecológica, así como un servicio de asistencia nutricional patrocinado por Kellog’s. Eating Healthy se integra en la serie de cuatro ferias previstas bajo el lema Eating Madrid, también en la plaza de Santa Cruz, que se inauguraron el pasado mes de Mayo con Eating Spain. En Septiembre será el turno de Eating World, dedicada a alimentos exóticos de diversas partes del mundo y en Octubre, Eating Sweet, especializada en repostería. Para más información:

http://www.eatingmadrid.com

Y por estas mismas fechas (25-28 Junio) se celebrará en la Plaza Mayor, la XV edición del Mercado Gastronómico Urbano de Madrid, en el que como en otras ediciones se pondrán a la venta lo mejorcito de cada región de España. En esta ocasión el certamen trae un invitado, Marruecos. A parte de la presencia gastronómica de Marruecos, se podrá asistir a talleres artesanales de cuero, hilo, cobre.., conocer mejor la técnica de los tatuajes de henna, aprender caligrafía o asistir a algún cursillo de cocina magrebí de la mano de la Escuela Alambique.

Le Petit Bistrot

Los antiguos bistrots, o bistrós, eran éstablecimientos populares en Francia donde tomar café o algún plato de comida de manera rápida y económica. Le Petit Bistrot de Madrid consigue la ambientación propia de estos locales parisinos, sencilla, a medio camino entre las cafeterías españolas y francesas. Mi visita fué en su nueva sucursal en Ponzano 60, pero sus primeros pasos los dieron en Plaza Matute 5, un lugar al que, desde entonces, es difícil acudir sin reserva (91 429 62 65). Del local de Chamberí, algo más clásico que su homólogo de Huertas, el único inconveniente es lo ruidoso del comedor. No obstante, estamos ante un restaurante francés que goza del visto bueno de la mayoría y que en los últimos tiempos ha llevado a cabo algún cambio en su imagen y carta.

Exquisito Tatin de manzana

Menú Parisien diario a 13,50 €, Menú Gourmand a 25 €  y un brunch camino de convertirse en un referente de la capital, por 18 €. De la carta sobresalen las ostras, los caracoles de Borgoña, el magret de pato a la naranja y la tarta tipo Tatin (del Hotel Tatin, en la que las manzanas han sido previamente caramelizadas y suelen venir acompañadas de bola de helado de vainilla). No es un sitio especialmente barato, pero no esperes que la calidad de la comida no esté a la altura. Tanto eso como la elaboración y la presentación están hechos en Le Petit Bistrot con maestría y sobriedad y cualquier menú es capaz de cumplir con una adecuada relación calidad-precio, si bien, insisto, no es como antaño se definía los bistrós por su carácter económico.. Acento francés para el servicio (bastante bueno), habla francesa entre muchos de los clientes y jornadas gastronómicas especiales que coinciden con algunas festividades importantes de Francia. Uno de los imprescindibles de Madrid si lo que se pretende es comer a la francesa.

• Comida: 8
• Local: 6,5
• Servicio: 7
• Precio: 6
• Nota dGusto: 7,5

http://www.lepetitbistrot.net

Old Tree Antiques

Paseando y sin planes previos de visita, me encontré con Old Tree Antiques, en la calle Fernández de la Hoz 59. Las impresionantes lámparas del local, así como la fusión entre tienda de antigüedades y salón de té británico, captaron mi atención sobremanera y no pude resistirme a entrar y probar. De veras que desde fuera el interior se ve precioso y desde dentro, como no podía ser de otra manera, la atmósfera está cargada de toda la magia que esconden los muebles con historia. Fué a comienzos de 2007 cuando se decidieron a servir tés en la tienda, que no por ello dejó de ser tienda, ya que todo lo que ves, sobre lo que te sientas, lo que te ilumina, sobre lo que te sirven etcétera, está a la venta. La segunda planta del local se reservó hasta el día de hoy únicamente para la venta de antigüedades.

Éste no es el platito sobre el que me trajeron la taza de té, sino sencillamente en el que me trajeron la cuenta.. dice mucho del local, creedme.

Trabajan varios tipos de tés con sus respectivas primeras marcas y países de origen: India, Ceilán, China.. Viene con cucharilla de plata y tacita de porcelana fina, 2,80 €. Tienen 14 variedades entre las que elegir. A diario cuentan también con menú por 12,50 € que incluye una crema o sopa más una ensalada o plato caliente del día, bebida y café. Si prefieres una cerveza, podrás escoger entre Budweiser o Carlsberg (2,90 € la botella). No hay dos lugares similares en los que sentarse en el local y os aconsejo que vayáis con cuidado porque los muebles crujen apenas que los toquéis.. la cantidad de detalles es apabullante, magnífica la posibilidad de observarlos todos. Si después de leer esto a alguien le apetece la idea de celebrar una fiesta privada o reservar: 91 399 34 74.. El marco de la celebración será singular y difícil de igualar en todo Madrid.

Degusta Madrid

Estando como estamos aún de resaca de la Madrid Restaurant Week (que esperemos vuelva a celebrarse muy pronto y con más fuerza), os traigo hoy otra iniciativa en la que varios restaurantes se han asociado para ofrecer un menú especial por 29 €, con bodega e IVA incluido. Este proyecto ha sido bautizado como Degusta Madrid y durará hasta el 28 de Junio. En total son 11 restaurantes, entre los que destacan los populares Oam Thong, Pato Laqueado o el Rincón de Sanabria. Cada restaurante ofrece un menú personalizado que se puede consultar en la página web oficial de Degusta Madrid. En ella encontraréis también teléfono o email de reservas. ¡Que el ritmo no pare!

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