El pasado jueves estuve por primera vez en un restaurante del Grupo Oter. Nos fuimos hasta La Leñera, calle Hernani 60, un asturiano reconocido en la zona por su carta, sus instalacionse y su trato. Oter cuenta con 19 restaurantes en los que cuidar la calidad se asume como filosofía de empresa. En este nutrido grupo de locales hay varios tipos de cocina: italiana (Il Gusto), marisquería (El Telégrafo), mediterránea-creativa (Oter Epicure), asturianos (este La Leñera o Teitu), andaluz (Taberna del Puerto) y así hasta completar la lista. Todos tienen su público y en general, cuentan con buena prensa entre la gente que le gusta comer bien. Creo que merece la pena que conozcáis una de sus últimas promociones en la que os invitan a hacer un viaje gastronómico a través de tres cenas para dos personas por 290 €, pudiendo elegir el cliente los restaurantes del grupo que más le apetezca conocer.
Centrémonos ahora en La Leñera. Entramos y nos topamos con una barra cuya carta ya sorprende por su variedad. Seguimos caminando y nos topamos con el comedor principal, clásico, bonito, en el que al fondo se pueden ver las brasas sobre las que van pasando la especialidad de la casa: las carnes. En el piso de abajo hay otro comedor aún más amplio que normalmente se reserva para acontecimientos o celebraciones. El servicio de La Leñera es profesional y discreto y en su carta encontraréis un poco de todo pero, desde mi punto de vista, lo mejor será preguntar por las sugerencias y no perderse ni los bacalaos ni las carnes: chuletones, entrecots, solomillos, chuletillas.. Las comidas suelen acabar siendo contundentes y por un precio aproximado de 40-50 €. Nosotros bebimos un Marqués de Urrieta especial de la casa, un vino tinto recomendable.
Terrina de foie de pato (21 €)
Los berberechos
Diciembre, que es un mes que viene especialmente cargado de comidas, acaba deparando buenos momentos en restaurantes como estos, en los que la comida es buena y abundante y el ambiente profesional y tranquilo. Más información: http://www.grupo-oter.com.
