Hoy toca hablar de una comida familiar en Los Arrieros, restaurante del Madrid de los Austrias localizado en la calle san Nicolás nº9, célebre por su cocido maragato del que más adelante hablaremos algo. El restaurante cuenta con dos locales de ambientes diferenciados, por un lado lo que fué un antiguo estudio del pintor Gerardo Rueda, sencillo, moderno y con algunas de las obras del artista adornando las paredes, y por otro, un espacio de corte más clásico.
Revuelto de morcilla
El nombre del local es un homenaje a los arrieros, personas que cargaban mercancías con sus mulas y que llegaron a ser, a través del comercio y la instauración de rutas, importantes agentes económicos del siglo XIX, teniendo a su disposición, a lo largo del camino, varios mesones donde podían comer y encontrar descanso. Cuentan con varios menús que llevan lo mejor de su cocida leonesa-castellanomachenga y a día de hoy figuran entre las promociones de el Tenedor. Por otro lado, merece mención especial el cocido traído de la comarca de la Maragatería (León) que trae como novedad que se empieza a comer por la carne y se termina por la sopa. Al contrario que nuestro querido cocido madrileño. Nosotros no pedimos cocido maragato en esta ocasión, pero acordamos entre varios volver a por él. Es necesario reservarlo con un par de días de antelación y para un mínimo de 3-4 personas.
Pimientos rellenos de perdiz
Nuestros platos, sin ser la gloria, resultaron la mayoría notables, con algunas piezas de carne como el lomo de corzo o la brocheta de buey ciertamente buenas. El entrante de lomo ibérico o los pimientos rellenos de perdiz también fueron del gusto de todos. Tampoco puedo pasar por alto el decir que algunos platos tenían pequeñas faltas como la temperatura, el nivel de sal, etcétera, pero se quedaban solo en eso, pequeñas faltas. La generosidad de las raciones es total, llegando incluso a pasarse por lo alto. Tiene toda la pinta de que ocurrirá lo mismo con el cocido, pero allí que volveremos para comprobarlo.
enero 10, 2011 a las 10:26 pm
Solo por probar los pimientos rellenos de perdiz estoy deseando ir a Los Arrieros. Enhorabuena por el blog Pablo.
enero 10, 2011 a las 11:01 pm
Jejeje Sandra, fueron un buen entrante. Pero si vas te aconsejo que vayas con los sentidos más puestos en el cocido maragato, que nos aseguraron que era la especialidad de la casa. Enhorabuena por tu blog también, lo añado entre los enlaces, parece interesante.
Un saludo.
enero 12, 2011 a las 9:20 pm
Yo comí bien…pero tampoco puedo añadir nada más. Pequeños detalles sin importancia (algún que otro plato estaba algo frío, le faltaba sal o su presentación era irregular) pero por lo general, ambiente cómodo, buen servicio y comida rica (cantidades muy generosas).
enero 13, 2011 a las 12:28 pm
Si Querubina, coincidimos en la opinión.
enero 24, 2011 a las 12:04 pm
[...] tres bocas, y poder darles de comer bien. En esta ocasión nos subimos de nuevo (tras la visita a Los Arrieros) a la comarca de la Maragatería, a León, de donde viene el origen de El Astorgano, ubicado aquí [...]