La Rue

 

Foto de cateringbouquet.blogspot.com

A las dos crêperies que conozco por la zona de Malasaña, Ma Bretagne y Breizh, le sumo una tercera llamada La Rue, situada en la calle Espíritu Santo 18. Se trata de un minúsculo espacio, con dos mesas y un taburete frente a la cocina, con muchísimo aroma francés, parisino que he leido por ahí.. Los propietarios son dos famosos actores, Fele Martínez y Paco León que han logrado convertir el local, con grandes dosis de buen gusto, en un pequeño rincón muy inspirado donde los detalles se encadenan unos con otros. Cuentan con aproximadamente 40 tipos diferentes de crêpes, la mitad de ellas salada y la otra mitad dulce, de entre 3,5 y 4,5 €. Los ingredientes y las combinaciones entre ellos son bastante habituales: varios tipos de quesos, york, huevo, espinacas, pollo, varios tipos de salsa, nutella, limón, naranja, canela, azúcar, crema de castañas.. Yo ya he ido en varias ocasiones y, sinceramente, no les encuentro faltas a las crêpes, ¡aún no les he pillado! Siempre que he ido me han parecido deliciosas, con las cantidades ajustadas, la masa fabulosa y los ingredientes de buena calidad, sin patinazo alguno. Puedo daros una pista.. normalmente sirven las crêpes saladas con masa hecha con trigo sarraceno, oscura y algo más amarga que la masa hecha con el trigo de toda la vida, que es usado en las crêpes dulces. Pero ahora que lo sabes, puedes adelantarte y pedir que tipo de harina quieres antes de que se pongan con las manos en la masa..

 

Interior de La Rue. Foto tomada de Deliciosomomento.com

Otro punto de interés del local, aparte de su estética y, sobre todo, la calidad de sus crêpes, es el selecto surtido de productos franceses que tienen a la venta. Presumen mucho de mostazas, cremas embotelladas, foie gras, macarrons, pan gourmet, chocolates artesanos y varios artículos de capricho o de regalo. Algunos salen algo caros pero otros no tanto. Están expuestos de forma ideal para ir ojeándolos mientras la crêpe va tomando forma. Así que os recomiendo el afrancesamiento de este local y el no perderos la oportunidad de pasar por él y degustar alguna de sus especialidades.

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