La Blanca Paloma

 

La Blanca Paloma fue uno de los locales nombrados en la última votación propuesta en dGusto, ¿Cuál es el mejor bar de tapas de Madrid?. Su privilegiada y céntrica ubicación, en la calle Espíritu Santo 21, nos llevó pronto a conocer este bar que nos ha dejado literalmente boquiabiertos. Lleva abierto poco menos de un año pero el local bullía de gente y clientes que lo abarrotaban como si fuese ya todo un clásico de Tribunal.. y es probable que si sigue a ese ritmo se convierta muy pronto en uno de ellos. La Blanca Paloma tiene un secreto para aglutinar tanto éxito en tan poco tiempo y ser uno de los bares más prometedores de Malasaña: la generosidad y abundancia de sus tapas.

Las tapas de La Blanca Paloma. Foto tomada de somosmalasana.com

La fórmula es la siguiente. Pides una cerveza e inmediatamente viene acompañada de un huevo frito con pan. Acto seguido se suceden otras tres tapas variadas (de entre las más de 30 tapas caseras que tienen bajo la barra) y si eres primerizo en La Blanca Paloma pues tardas unos segundos en asimilarlo y abordar tal cantidad de comida gratuita. Las cañas son a 2,5 € y estimo que con dos o a lo sumo tres rondas sales de allí bebido y comido. Por último dos puntos fuertes más del local que he leído por ahí: se puede reservar alguna de sus mesas para cumpleaños o celebraciones llamando por teléfono (91 522 00 96) y si en lugar de ser la hora de la cerveza es la hora del café, verás que éste tampoco viene sólo sino que lo acompañarán chocolates o gominolas. Un sitio que estoy seguro que encandilará a mucha gente ya que su única pega es precisamente esa, que en hora punta está siempre hasta arriba. Tomad muy buena nota los aficcionados al cañeo y al tapeo.

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