Nuestro siguiente restaurante tiene algunas cosillas especiales. Para empezar se ubica en los bajos del Palacio del Príncipe de Anglona, en la calle Segovia 13. El recibidor es una inmensa sala cuadrada de espejos y grandes telas que impresiona de entrada y bajando por unas escaleras accedes a dos salones, uno alargado en forma de pasillo y otro rectangular. ¿Qué llama poderosamente la atención al entrar? La negrura de las paredes, la oscuridad del local, lo tenue de su iluminación, su decoración, su ambientación.. hay que reconocer que han sido detallistas a la hora de crear un ambiente, que si bien carece por completo de luz natural y puede parecer un pelín claustrofóbico, es cierto que tiene logradas notas románticas, de diseño, elegantes y originales. La ambientación es uno de los puntos fuertes del restaurante. El restaurante es dirigido por personas relacionadas con otros restaurantes populares de Madrid, como son Samarkanda o Pizza Jardín, con lo que detrás del proyecto hay un grupo hostelero consolidado. He leído en Internet todo tipo de opiniones respecto al servicio.. en nuestro caso, puntual, amable y correcto.
La cocina puede calificarse de mediterránea, modernizada, con algún guiño a las cartas orientales, como son sus gyozas en salsa ponzu (recomendables). Más de nuestra tierra, las croquetas del jefe de cocina también han sido satisfactorias, así como el salmón, la hamburguesa con su hojaldre y el pato confitado, que ha sido el plato que más nos ha convencido. De la pasta fresca, sin embargo, creo que han patinado en su preparación. He leído mencionar varias veces un postre llamado Quiero Chocolate que debe ser célebre entre los clientes del local..
Empanadillas japonesas en salsa ponzu
El pato confitado
¿Qué más decir? Que a nosotros nos ha dejado buen sabor de boca, nos ha parecido que la comida era buena, original y hemos disfrutado de un ambiente diferente. Os recomiendo no perder ripia de la promoción vigente en elTenedor.es sobre este restaurante, y animaos a conocerlo, no creo que os defraude la experiencia.
